Costaud : Restaurant & Bar

Sauce mole mexicain et estragon

Fromage frais, panais acidulé

Riz pilaf, oignons grelots, champignons

Poitrine de cochon confite, oeufs marinés, choux pak choï, cébette, eryngii et enoki

Sans cochon

Pain brioché, Bavette d'aloyau, Compoté d'oignons, crème de maroilles, sucrine, oignons frits

Sauce mole mexicain et estragon

Fromage frais, panais acidulé

Pain viennois, beurre costaud, tomme d'Orchies

Dahl de lentilles corail, Harissa fraiche

Beurre d'ail noir, noisettes et persil

Réduction porto et pain brulé