Crème de bleu d’Auvergne
Crème de fêta, noisettes et huile verte
Purée bien beurré, jus réduit, oignons crispy, comté
Purée de patate douce, légumes verts et sauce vierge citronnée.
Crème de parmesan, pommes grenailles, noisettes et jus végétal corsé
Grenailles rôties, moutarde à l’ancienne
Pulled beef, cheddar, barbecue, coleslaw et pickles
Caramel beurre salé, crème montée
Fleur de sel et noisettes
DU LUNDI AU VENDREDI ONLY ( hors fériés)
DU LUNDI AU VENDREDI ONLY (Hors fériés)
Fuet nature de chez Lesage
Crème de fêta, noisettes et huile verte
Pain viennois, beurre costaud, tomme d'Orchies
Fruits secs & pickles
Poires crus et cuites, réduction balsamique, noisettes
crème au raifort et blinis maison
crème de cheddar chipotle, chou mariné, herbes fraîches et citron vert
noisettes torréfiées
Feuille de brick, salade d'endives et de pommes granny, vinaigrette moutarde miel
Grenailles rôties & moutarde à l'ancienne
Mousseline butternut coco, jus réduit au cognac, graines de courge torréfiées
GROSSE SELECTION DE NOTRE CARTE DU SOIR
Chantilly vanille, caramel beurre salé et amandes effilées
Noisettes torréfiées, fleur de sel
De la maison, Ginto 0% ou Spritz 0%
Gin, Tonic, Citron
Rhum, Citron, Coca
Rhum, Citron, Menthe, Perrier. Nature / Fraise / Passion
Citron, Sucre, Cachaça Nature / Fraise / Passion
Prosseco, Perrier. Apérol / St Germain / Limoncello
Citron, Sucre, Ginger beer. Vodka / Gin / Rhum
Citron, Sucre, Rhum. Nature / Fraise / Passion
Gin, Campari, Martini Rouge
Vodka, Café, Khaluà, Sucre
Citron, Blanc d’œuf, Sucre. Amaretto / Whisky / Rhum
Vodka, Liqueur de passion, Purée de passion, sirop vanille, citron.
Gin, Sirop Framboise, Blanc d’œuf, Citron
33cl
33cl
25cl
25cl
25cl
20cl
33cl
Orange - Ananas - Abricot
Passion / Gingembre
1L
1L
Pomme Poire Timut ou Rhum Perpétuel
5cl
Classique, vanille, noisette ou caramel
Pétillant Naturel Blanc - Vallée de la Loire - colombard, mauzac
Champagne brut Pinot Noir - Région Champenoise
Chardonnay - Loire Atlantique
Chardonnay - Loire Atlantique
Riesling Gewürztraminer - Alsace
Pinot Blanc, Pinot Gris et Muscat - Alsace Lorraine
Ugni blanc, clairette rose et blanche - Vallée du Rhône
Jacquère - Savoie
AOC muscadet - Sèvre et Maine
Silvaner / Moller-Thurgau / Scheurebe - Allemagne
Picpoul Gris - Provence
100% chenin - Loire
Sauvignon 100% - Nièvre
Grenache Blanc / Vermentino / Chardonnay / Roussanne - Provence
Assemblage de tous les cépages. Début de coteau. Différents terroirs de granites, marnes et grès. Fermentation et élevage d'un an en barriques sur lies totales - Alsace
Gamay Blanc / Poulsard / Savagnin Blanc - Jura
Chardonnay AOC Chablis - Bourgogne
Assemblage de toutes les vieilles vignes du village, entre 50 et 90 ans. Terroirs de marnes- gréseuses. Ries, Sylvaner, Chasselas, Gewurz et PG. Fermentation et élevage d'un an en barriques sur lies totales. Gewurz sec.
Riesling - Alsace Lorraine
Cabernet Franc - Vallée de la Loire
Côtes du Rhône - Grenache, Syrah, Cinsault, Counoise.
40 % syrah, 30 % grenache noir et 30% Carignan
Vallée du Rhône - Grenache, Syrah
Maine et Loire - Cabernet Franc
Magali Tissot & Ludovic Bonnelle - Merlot, Cab Franc & Cab Sauvignon - Buzet Lot & Garonne
Pinot noir - Alsace Vin frais
Grolleau Noir, Plantet - Loire
Gamay - Auvergne Rhône Alpes
Cabernet Franc - Loire
Grenache Noir, Syrah, Carignan - Roussillon
Maine-et-Loire - Cabernet Franc
Magali Tissot & Ludovic Bonnelle - Buzet - Lot et Garonne- Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Syrah, Grenache, Carignan - Valée du rhône
Pinot noir - Bourgogne
AOC Moulin à Vent - Gamay
Gamay - Beaujolais
Pinot noir - Loire
Cinsaut Rosé - Vallée du Rhône
Gewürztraminer / Riesling - Alsace